4新聞中心
您的位置:首頁 -> 新聞中心 ->公司動態

五月丁香婷婷六月综合 東莞蔬菜配送蔬菜的選購方法有哪些步驟?

文章出處:公司動態 責任編輯:東莞市榮茂膳食管理服務有限公司 發表時間:2022-11-04
​東莞蔬菜配送蔬菜(vegetables)是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類,蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農組織1990年統計,人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜。此外,蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質,是人們公認的對健康有效的成分,已知果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質,正在被人們研究發現。
東莞蔬菜配送
一、看顏色

蔬菜品種繁多,營養價值各有千秋。總體上可以按照顏色分為兩大類:深綠色葉菜,如菠菜、莧菜等;這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質;淺色蔬菜,如大白菜、生菜等,這些蔬菜有的富含維生素C,胡蘿卜素和礦物質的含量較低。

有的蔬菜顏色不正常,要提高注意,如菜葉失去平常的綠色而呈墨綠色,毛豆碧綠異常等,它們在采收前可能噴灑或浸泡過甲胺磷農藥,不宜選購。

二、看形狀

形狀正常的蔬菜,一般是常規栽培、未用激素等化學品處理過的,可以放心地食用。“異常”蔬菜則可能用激素處理過,如韭菜,當它的葉子特別寬大肥厚,比一般寬葉韭菜還要寬1倍時,就可能在栽培過程中用過激素。未用過激素的韭菜葉較窄,吃時香味濃郁。

三、看鮮度

氮肥(如尿素、硫酸銨等)的施用量過大,會造成蔬菜的硝酸鹽污染比較嚴重。通過市場上蔬菜抽檢后發現,硝酸鹽含量由強到弱的排列是:根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。其規律是蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠遠高于花、果、種子。

這個規律可以指導我們正確消費蔬菜,盡可能多吃些瓜、果、豆和食用菌,如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。許多消費者認為,蔬菜葉子蟲洞較多,表明沒打過藥,吃這種菜安全。其實,這是靠不住的。

蔬菜是否容易遭受蟲害是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的。有的蔬菜特別為害蟲所青睞,出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不經常噴藥防治,勢必成為污染重的“多藥蔬菜”。各種蔬菜施用化肥的量也不一樣。

  • 11年專業行業經驗積累了11年的中大型食堂餐飲服務經驗

  • 100+豐富菜式供選擇使用主菜加配菜、青菜、米飯和湯品,快速出餐

  • 10000+人提供膳食服務累計為企事業員工及院校師生提供膳食服務

凯邦机械制造 江苏佰创仪表集团 凯奥(东莞)动力 陶艺园林工程 炎龙环境艺术设计工程 昕触信息科技 蓝牛扑克印刷 欧尼尔建材 优倍斯消杀服务 金马玻璃钢 永盛机械泵业 凯特生物医疗电子科技 启扬机械设备制造 易舍工业产品设计 环城再生资源 欧诺机械 虹霞建筑工程 弘硕智能电气 仪博仪器 鼎正工程咨询 华盛节能设备 星江之家 湘中通风除尘环保设备 舜山干燥机械设备厂 沧盛塑业 宝篆新材料科技 泽运金属制品 求精轴承 东川机械 力擎设备租赁 明和自动门技术 博特精密设备科技 然海液压机械科技 天津建材集团 铭麟科技 首安消防工程 临朐共享铝业科技 辽宁天赐装饰工程 巩义市豪邦铝业 无锡市电力滤波 骏豪机械设备 嘉诺食品机械 鸿昌铝业 青岛蓝界文化传播 劲驰机械科技 津海天源电力技术 易净环保科技 墨河铸造 四川代代为本农业科技 大宇易恩特智能电地暖 昆山凡赫包装制品 洁涵水处理设备科技 无锡明丰液压气动成套有限公司 北方星光发电设备 德兰电气设备 华尔迪照明科技 平原县鑫源泡沫制品厂 兴华智造科技