東莞蔬菜配送小編帶你了解新鮮蔬菜水分含量達到65-95%，在貯藏中容易蒸發脫水，如無法得到補償，會導致結構萎蔫、伸展、光澤度消褪，使蔬菜失重狀態失鮮、減少服用品質。
因此降低貯藏蔬菜的蒸發與萎蔫適當關鍵，應依據不一樣蔬菜的特點，操縱貯藏時間的環境條件，如葉菜的葉片面積比較大，發展葉片、嫩幼葉片的出氣孔比較多比較大，蒸發嚴肅認真，在貯藏中最容易脫水萎蔫。
因而，要提升貯藏室(庫)的空氣相對濕度，降低氣體主題活動，使貯菜處于高環境濕度環境中，使蒸發實際效果降至最少極限值。除此之外，采用適當的包裝原料都是跋山涉水保鮮技術性的有效方式。
水分等蒸發強烈的蔬菜最宜防渾濁性的包裝制品，該類塑料薄膜歸入疏水性，為跋山涉水吸水性可涂表活劑，使塑料薄膜表層形成薄收縮水，這不但能防渾濁，還能避免外包裝內水分凝結。
在包裝袋內還可以放進水分蒸發克中藥制劑、丁二烯吸收劑、農藥殺菌劑、蓄冷劑等，以有利于保鮮。
