東莞蔬菜批發小編介紹一下常見的有機蔬菜可以根據種類和特點進行分類，以下是一些常見的分類方式：
一、根據生長特點分類：
根菜類有機蔬菜：這類蔬菜以根部為食用部分，如白蘿卜、胡蘿卜、甜菜頭等。
葉菜類有機蔬菜：這類蔬菜以葉子為食用部分，如菠菜、油菜、芹菜、青菜等。
莖菜類有機蔬菜：這類蔬菜以莖部為食用部分，如萵筍、竹筍、蘆筍等。
茄果類有機蔬菜：這類蔬菜以果實為食用部分，如番茄、茄子、辣椒等。
瓜果類有機蔬菜：這類蔬菜以果實和種子為食用部分，如黃瓜、南瓜、冬瓜等。
豆類有機蔬菜：這類蔬菜以種子和嫩莢為食用部分，如菜豆、豌豆、扁豆等。
二、根據有機蔬菜的來源分類：
野生有機蔬菜：這類蔬菜采自自然生長的野菜，如蕨菜、薺菜、馬齒莧等。
人工種植有機蔬菜：這類蔬菜通過人工種植，按照有機農業標準進行生產，不使用化學農藥和化肥，如上述的各類蔬菜。
三、根據營養價值分類：
高維生素C有機蔬菜：這類蔬菜含有豐富的維生素C，如青椒、番茄、菜花等。
高纖維有機蔬菜：這類蔬菜含有較高的膳食纖維，有助于消化和預防便秘，如菠菜、竹筍、豆芽等。
高礦物質有機蔬菜：這類蔬菜含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、鋅等，有助于維持人體正常生理功能，如芹菜、胡蘿卜、豆類等。
