東莞蔬菜配送小編介紹一下奶白菜是十字花科植物，原產于中國，主要分布在廣東、廣西、福建、臺灣等地。它喜歡冷涼的氣候，在陽光充足、氣候涼爽的條件下生長良好。奶白菜的株型矮壯，形狀規整，外葉綠綠松塌，內葉潔白，質地厚實，味微甜帶苦。
奶白菜的營養豐富，每100克食用部分含有蛋白質2.3克、脂肪0.4克、碳水化合物3.2克、粗纖維0.6克、維生素A20微克、維生素C92毫克、鈣85毫克、鐵1.2毫克。此外，奶白菜還含有豐富的微量元素硒和鉬，有預防結腸癌和乳腺癌的作用。
奶白菜的食用方式多種多樣，可以炒食、做湯，也可以做成各種菜肴。在餐館中，它常常被用來做菜膽或肉類的墊盤，有時也會被作為火鍋配菜。奶白菜的纖維較少，味道甜，品質極佳。
除了食用價值，奶白菜還可以用于藥用。其性味甘、微寒，具有清熱解毒、通利腸胃等作用。在民間驗方中，奶白菜被認為可以解一切蛇毒，被蛇咬后，可以用新鮮奶白菜搗汁服下。
總的來說，奶白菜是一種營養豐富、口感獨特的蔬菜，既可以作為美食享用，也可以用于藥用。
