榮茂膳食管理 蔬菜配送、食堂承包一站式服務
榮茂膳食管理 蔬菜配送、食堂承包一站式服務
近日，美國雜志又為雞蛋戴上了“世界上最營養早餐”的殊榮。該雜志報道，據研究，雞蛋除了含有人們熟知的多種營養物質外，還含有兩種氨基酸－－色氨酸和酪氨酸，它們具有很強的抗氧化能力。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當于一個蘋果。
專家稱，“雞蛋被評為‘最營養早餐’是有道理的。因為人體在經過一夜的新陳代謝后，急需補充營養，而雞蛋中含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質。在早餐中，除了雞蛋，還應含有主食、牛奶、豆漿、蔬菜、肉類等食物，共同搭配成為營養均衡的早餐。”
煮雞蛋營養全、油脂少。很多人喜歡在早餐中吃個煎雞蛋，覺得外焦里嫩，口感很好。但付金如表示，煎炸過程中，雞蛋的營養成分有很大破壞，且過多的油脂攝入也不利于健康。所以健康且營養的早餐雞蛋吃法，還是煮著吃或者在面湯里“臥”個雞蛋。
番茄、青椒是最佳搭配。專家認為，“缺乏維生素C是雞蛋唯一的‘短處’，搭配番茄、青椒等，就可以彌補。”
建議老人每天吃1個雞蛋。雞蛋中的膽固醇一直人們有所顧慮的，付金如特別提醒，1個雞蛋中含膽固醇達300毫克左右，達到了普通成年人的每天攝入量。所以針對不同人群的營養需求，雞蛋的食用量要有所不同。專家推薦，兒童、孕婦、乳母和運動量大的人，對蛋白質的需求量高于常人，可以每天吃1－2個雞蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1個雞蛋即可。血脂異常患者或肥胖的人，建議每周吃2－4個雞蛋比較合適，避免攝入過多的膽固醇。
-東莞市榮茂膳食管理服務有限公司是一家專業從事于樟木頭蔬菜配送、東莞蔬菜配送、常平蔬菜配送、橋頭蔬菜配送等膳食服務性的企業。聯系電話：13006858481
11年專業行業經驗積累了11年的中大型食堂餐飲服務經驗
100+豐富菜式供選擇使用主菜加配菜、青菜、米飯和湯品，快速出餐
10000+人提供膳食服務累計為企事業員工及院校師生提供膳食服務
